Door de ontwikkeling van cameratechniek in de afgelopen jaren, zetten meer en meer (horeca)bedrijven camera’s in als extra veiligheidsmiddel en afschrikmiddel tegen overvallen. Door de nieuwe mogelijkheden is de toepassing simpeler geworden. Je kunt vanaf je mobieltje meerdere beelden van verschillende camera’s bekijken.
Volgens Randall van Poelvoorde – innovatiecoach – wordt de potentie nog lang niet benut. Hij voorziet bijvoorbeeld dat goede camerasoftware kan helpen bij de inkoop. Zo ziet een camera of voedsel vers of minder vers is. Ook kan cameratechnologie helpen bij het personeelstekort, bijvoorbeeld als robots dankzij camera’s leren taken over te nemen. Een fastfoodketen in China gebruikt zelfs cameratechnologie om te voorspellen wat gasten gaan bestellen als ze de menukaart bekijken, zodat de keuken zich alvast kan voorbereiden.
Men dient zich echter goed te realiseren dat de regelgeving zeer strikt is. Enkele voorwaarden:
- Camera’s alleen gebruiken voor een specifiek doel – bijvoorbeeld tegengaan diefstal en overvallen. Wel moeten dan ook andere maatregelen zijn genomen, bv overvalknop.
- Het doel moet gedocumenteerd – en met medewerkers besproken zijn.
- Bekend moet zijn wie (welk beperkt aantal mensen) de beelden mogen bekijken.
- Privacy inbreuk voor klanten moet zo klein mogelijk zijn.
- Camera’s op toiletten niet geoorloofd.
- De beelden mogen maximaal vier weken bewaard blijven of tot een incident is afgewikkeld.